La viande Baader/3MM est produite à l’aide d’une machine qui détache (en fait tamise) la viande à très basse pression des os. Le produit ainsi obtenu a beaucoup de structure et est ferme. Idéal pour être utilisé dans des burgers, steaks, fricadelles, etc.
Viande 3MM surgelée plaque
Comme les blocs ne sont pas conditionnés individuellement…
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